Pomysły pachnące ziołami

red.

21.03.2011 , aktualizacja: 08.05.2008 10:15

A A A Drukuj

Drewniana skrzynka kupiona na targu staroci to idealny pojemnik do uprawy ziół wieloletnich, np. cytrynowej odmiany macierzanki i majeranku. Dodatkiem są fantazyjne

Fot. Łukasz Zandecki Drewniana skrzynka kupiona na targu staroci to idealny pojemnik do uprawy ziół wieloletnich, np. cytrynowej odmiany macierzanki i majeranku. Dodatkiem są fantazyjne "szaszłyki" z papryczek i suszonych limonek. Jako maskujący wypełniacz użyto delikatnego, strzępiastego mchu. Aranżacja: Ewa Szymańska, Studio Bukieciarskie, Warszawa

Dziś zioła, oprócz walorów smakowych i leczniczych, docenia się także dzięki pokrojowi, kwiatom, liściom, zapachowi. Ich uprawa nie jest kłopotliwa. Czy muszą jedynie zdobić ogródkową rabatę? A może sprawdzą się również jako element dekoracyjny wnętrza?

Jako pojemniki można wykorzystać także naczynia kuchenne, takie jak ta waza do zupy. Posadzono w niej pietruszkę, seler i lawendę. Dodano mech, papryczki mocowane na wykałaczkach i plasterki suszonych jabłek. Aranżacja: Ewa Szymańska, Studio Bukieciarskie, Warszawa

Fot. Łukasz Zandecki

Jako pojemniki można wykorzystać także naczynia kuchenne, takie jak ta waza do zupy. Posadzono w niej pietruszkę, seler i lawendę. Dodano mech, papryczki mocowane na wykałaczkach i plasterki suszonych jabłek. Aranżacja: Ewa Szymańska, Studio Bukieciarskie, Warszawa

Drewniane korytko, tzw. kopań służąca niegdyś do celów gospodarskich, dziś posłużyła jako miniogródek ziołowy, w którym posadzono pietruszkę, cytrynową macierzankę, seler, szałwię oraz kępki oregano - świeże i zasuszone. Aranżacja: Ewa Szymańska, Studio Bukieciarskie, Warszawa

Fot. Łukasz Zandecki

Drewniane korytko, tzw. kopań służąca niegdyś do celów gospodarskich, dziś posłużyła jako miniogródek ziołowy, w którym posadzono pietruszkę, cytrynową macierzankę, seler, szałwię oraz kępki oregano - świeże i zasuszone. Aranżacja: Ewa Szymańska, Studio Bukieciarskie, Warszawa

Widne wnętrze, np. kuchnia, to idealne miejsce na uprawę ziół - o każdej porze roku mamy pod ręką zawsze zielone, pachnące kępki. Amatorów świeżych przypraw wciąż przybywa, może więc warto, aby kwiaciarnie przygotowały swą ofertę także pod ich kątem? Na pewno znajdzie się wielu chętnych na takie gotowe aranżacje, które mogą być doskonałym prezentem dla znawcy sztuki kulinarnej. Wszak odbiorcami ziół są nie tylko restauracje (zarówno te, w których zioła wyłącznie dekorują talerz, jak i te, gdzie występują także w roli zdobiącej salę). Do ziołowej kompozycji dobierzmy rozmaite naczynia, tak by pasowały do kuchni w odmiennych stylach - rustykalnym, nowoczesnym, rodem z lawendowej Prowansji czy chłodnej, sterylnej Szwecji. Spróbujmy też łączyć gatunki wieloletnie z jednorocznymi, tymi, które możemy dostać w supermarketach. Dla sezonowych ziół przygotujmy w naszej kompozycji wygodne miejsce, aby, gdy zostaną zużyte, z łatwością można je było wymienić na nowe.

Do wyboru mamy gatunki wieloletnie, m.in. bylicę estragon, koper włoski, hyzop lekarski, lawendę wąskolistną, lubczyk ogrodowy (tzw. maggi), melisę lekarską, miętę pieprzową, lebiodkę (oregano), rozmaryn lekarski, szałwię lekarską, cząber górski, tymianek pospolity. Pamiętajmy jednak, że w warunkach domowych ich żywot będzie dużo krótszy.

Równie liczne są gatunki jednoroczne i dwuletnie, np. bazylia pospolita, kolendra siewna, majeranek ogrodowy, cząber ogrodowy, pietruszka zwyczajna, kminek zwyczajny, koper ogrodowy. Wszystkie różnią się pokrojem, kolorem i fakturą liści. Zestawione w kompozycji z ozdobnymi roślinami doniczkowymi, dodatkowo „przyprawione” sznurem grzybów, papryczkami, fasolką, czy też suszonymi owocami będą wyglądały bardzo ciekawie. Przedstawiamy pomysł na nowy rodzaj zielonego prezentu!

Zobacz więcej na temat: